1 veľká cibuľa
½ menšieho zeleru
1 stredný petržlen
300g seitan natural
1čl morská soľ
1čl mletá rasca
1½ šálka vody
2čl škrob arrow root/kukuričný škrob
2pl za studena lisovaného slnečnicového oleja alebo sezamového
2pl sójová omáčka
½čl chilli
400g ovos – na jednu šálku ovsa 2,5 šálky vody
1pl chia semienok
1čl riasa Arame
Ovos dobre prepláchneme, pridáme daný pomer vody a privedieme k varu. Z vrchu pozbierame penu, pridáme soľ, chia, riasy a varíme 60 minút na miernom ohni.
Pozdĺž nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji, pridáme nahrubo nastrúhaný zeler, petržlen, koreniny a na kocky nakrájaný seitan a spolu dusíme 10 minút.
Na záver zahustíme škrobom, ktorý sme rozmiešali s trochou vody.
Podporuje element ZEM: Žalúdok, slezina, slinivka.