½ mladej bielej kapusty
2 väčšie mrkvy
umeocot
1 tofunéza
soľ
Kapustu nakrájame na jemné pásiky, osolíme a pridáme umeocot. Zaťažíme a necháme odležať dokým kapusta nezmäkne (cca 2-3 hodiny). K odležanej kapuste primiešame nahrubo nastrúhanú mrkvu a tofunézu.
Podporuje element KOV – pľúca, hrubé črevo.