1 šálka hlivy
2 pl BIO olivového oleja
1 ks stredne veľkej cibule
2 ks stredne veľkej mrkvy
½ ľadového šalátu
½ šalátovej uhorky
½ čl himalájskej soli
Na kocky nakrájanú cibuľu opražíme na olivovom oleji do sklovita, pridáme nakrájanú hlivu a krátko ju opražíme. Zmes zalejeme ¼ šálky filtrovanej vody, pridáme soľ a všetko spolu dusíme 3 až 5 minút. Ľadový šalát, uhorku a mrkvu si zatiaľ nakrájame na kúsky. Po vychladnutí hlivy všetko spolu s cibuľkou zmiešame.
Posilňuje element DREVO – pečeň a žlčník ale aj element KOV – pľúca, hrubé črevo