250 g BIO zelenej šošovice
5 cm riasy Kombu
3 stredné veľkej cibule
3 pl sezamového oleja
1 čl morskej soli
1 pl umeoctu
Šošovicu si namočíme deň vopred. Pred varením vodu zlejeme, pridáme liter filtrovanej vody a varíme 50 minút. Pred dovarením šošovicu osolíme.
Cibuľu si nakrájame na plátky a opražíme ju na sezamovom oleji do sklovita. Na záver dochutíme umeoctom.
Šošovicu podávame s opraženým pšenovým knedlíkom a uhorkou. Bezlepková verzia s pšenom.
Podporuje element DREVO – pečeň a žlčník ale aj element ZEM.